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蒜香涼拌紫甘藍萵筍
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大雜燴的一大盤涼拌菜各種各樣不同蔬菜搭配在一起，淋上喜歡的醬汁就是我在一個人吃飯時‘打發’自己的。這次用了一小勺花生醬，雖說這不利減肥，但少少的提味應該沒問題。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 200g
紫甘藍 100g
油 適量
鹽 適量
彩椒 適量
大蒜 5粒
花生醬 1勺
麻油 適量
生抽 適量
醋 適量
辣椒油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫甘藍，萵筍，彩椒
  • 步驟 2/11
    紫甘藍切絲
  • 步驟 3/11
    萵筍刨或切絲
  • 步驟 4/11
    彩椒切絲
  • 步驟 5/11
    大蒜剁碎
  • 步驟 6/11
    開水鍋放萵筍絲焯下撈起
  • 步驟 7/11
    紫甘藍也放開水鍋焯過
  • 步驟 8/11
    生抽，醋，麻油，辣椒油和一小勺花生醬
  • 步驟 9/11
    熱油鍋放少量鹽爆香蒜蓉
  • 步驟 10/11
    炒香的蒜蓉放進拌醬裡攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    將焯過的紫甘藍和萵筍堆放在盤中，淋上拌醬即可 吃時拌勻。
小貼士

炒蒜蓉時 放點鹽 炒出來會更香

釋出於 2019-12-30
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