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鹹味臘八粥
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intermediate素雅

這款鹹味臘八粥，有穀物，豆類，稻米和肉一起熬製，鮮香美味，是老少皆宜的養生粥。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 80g
糯米 100g
豌豆 50g
熟玉米粒 50g
白扁豆 50g
萵筍 50g
胡蘿蔔 50g
鮮香菇 4朵
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/18
    糯米清水浸泡。
  • 步驟 3/18
    白扁豆也提前浸泡2個小時備用。
  • 步驟 4/18
    瘦肉，香菇，萵筍，胡蘿蔔全部切丁。
  • 步驟 5/18
    玉米，豌豆焯燙一下備用。
  • 步驟 6/18
    萵筍胡蘿蔔焯燙過涼。
  • 步驟 7/18
    香菇焯燙1分鐘瀝乾水分。
  • 步驟 8/18
    最後再把瘦肉焯燙瀝乾水分。
  • 步驟 9/18
    糯米倒入電壓鍋中。
  • 步驟 10/18
    加入白扁豆。
  • 步驟 11/18
    加入蔬菜和玉米豌豆。
  • 步驟 12/18
    加適量的熱水，加少許鹽。
  • 步驟 13/18
    加入少許色拉油。
  • 步驟 14/18
    把內膽放入電壓鍋中。
  • 步驟 15/18
    加蓋按下營養飯-煮粥。
  • 步驟 16/18
    滴聲提示後開蓋加入胡椒粉。
  • 步驟 17/18
    再加一些鹽，雞精調味。
  • 步驟 18/18
    攪拌均勻即可食用，喝的時候可滴入少許香油。
小貼士

各種蔬菜焯燙一下再煮粥，可除去一些異味，使熬製的粥品口感更香濃。

白扁豆要提前浸泡2個小時以上，煮粥的時候才容易酥爛綿軟。

釋出於 2019-12-31
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