臘八粥 - 臘八粥的做法,臘八粥怎麼做好吃,臘八粥的家常做法 - 京細菜譜

臘八粥

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臘八節是咱們中國的傳統節日，臘八粥就是在臘八節熬製的一種多食材的特別的粥。據說十分講究，食材也多種多樣，就是口味也是分甜、鹹的。我也來應個景做個家常版的臘八粥，雖然食材沒有特別全面，但是味道也是極好的，食材家常，適合自家做來食用。

時間:1-2小時

食材

大米 40g

糯米 40g

小米 40g

紅豆 40g

綠豆 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將所有食材準備好。
步驟 2/10

淘洗乾淨後，將花生、花芸豆、薏米、紅豆、綠豆放入壓力鍋。
步驟 3/10

放入足夠熬所有米的水。
步驟 4/10

蓋上壓力鍋蓋，啟動豆類鍵。
步驟 5/10

壓好後，排氣開蓋。
步驟 6/10

放入大米、糯米、小米。
步驟 7/10

放入去殼的桂圓。
步驟 8/10

放入大紅棗。
步驟 9/10

如果水量夠的話就不用再加水了。蓋上蓋，啟動粥鍵。
步驟 10/10

粥做好後，排氣開蓋，加入冰糖，待冰糖融化食用即可。

小貼士

1 我用的電壓力鍋，所以類似花芸豆、紅豆、綠豆、花生這種不易熟的豆子沒有提前泡水。如果用普通鍋煮，得將它們提前泡一夜。

2 第一遍壓制不易熟的豆子的時候最好一次加足水，如果水加得不足，再煮大米等的時候要加足水，並且最好加熱水。

3 冰糖可放可不放，如果不喜歡棗的酸味，可以加些冰糖調味。糖尿病人不要多食此粥，也不可加冰糖。

釋出於 2019-12-16