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薏仁燕麥臘八粥
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永琪

最近家裡來了客人，臘八粥提前一天就吃上了，不是有意，實在是記錯了日期，髮菜譜又拖了這幾天，節奏有點亂哈！這是一道祛溼保健食療方，用了紅豆、薏米、燕麥、蕎麥、赤小豆和冰糖。我又加了大棗、桂圓、糯米和小米。變成臘八粥了，薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去溼、舒筋除痺、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。加上有高纖維低脂肪特點的燕麥，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、去水腫、調解血糖、解毒抗癌的作用。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要養脾胃，非紅豆、薏米和燕麥莫屬。加上大棗桂圓，補心補氣更勝一籌，熬成粥，可以讓其有效成分充分為人體吸收，也不給脾胃造成任何負擔。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米仁 50g
燕麥 50g
蕎麥 50g
綠豆 50g
赤小豆 50g
芸豆 50g
糯米 100g
小米 50g
大棗 70g
桂圓肉 70g
冰糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取薏仁、燕麥、蕎麥投洗乾淨，浸泡4小時左右
  • 步驟 2/8
    取赤小豆、綠豆、芸豆投洗乾淨，浸泡4小時左右
  • 步驟 3/8
    糯米、小米投洗乾淨
  • 步驟 4/8
    大棗浸泡20分鐘左右投洗乾淨 ，桂圓肉投洗乾淨
  • 步驟 5/8
    冰糖可以使用大塊滴
  • 步驟 6/8
    將所有食材洗淨投入電壓力鍋，加入適量的水，按煮粥檔煮粥
  • 步驟 7/8
    煮好的臘八粥
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

1、薏仁、燕麥、蕎麥都需要浸泡4小時左右。

2、赤小豆、綠豆、芸豆都需要浸泡4小時左右。

釋出於 2023-06-15
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