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臘八粥
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哀傷的月季罕

臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥，是以慶祝豐收流傳至今。農曆十二月初八，中國漢族民間有吃臘八粥的習俗，在河南，臘八粥又稱大家飯，是紀念民族英雄岳飛的一種節日習俗。臘八粥的食材有梗米、小米、紅米、糯米、薏米、赤豆、花生、紅棗等等組成，其實就是雜糧混煮，但是南北方有所差別，總之怎麼喜歡怎麼煮吧

時間:30分鐘-1小時
食材
梗米 40g
玉米粒 40g
糯米 100g
麥仁米 40g
薏米仁 40g
紅米 40g
紅棗 90g
赤豆 50g
白雲豆 50g
枸杞 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料備齊
  • 步驟 2/8
    取出各種米
  • 步驟 3/8
    洗淨泡水30分鐘
  • 步驟 4/8
    白雲豆和赤豆洗淨泡水1小時
  • 步驟 5/8
    紅棗洗淨備用，枸杞備用（下鍋時用溫水衝一下）
  • 步驟 6/8
    將米和豆紅棗放入高壓鍋壓制30分鐘
  • 步驟 7/8
    起鍋前放入枸杞攪拌
  • 步驟 8/8
    出鍋了，美美的開吃吧
小貼士

1.枸杞要煮熟後放入

2.其實配料也可以按自己喜歡的放入

3.水量按自己喜歡的稀飯濃稠度放

釋出於 2020-02-12
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