jxcaipu logo
五紅臘八粥
1.1萬 熱度 130 收藏
落寞persistence

快過臘八節了，來曬曬挪紅家的八寶粥。整個冬季，或者說一年四季都愛喝粥，每日喝不同的粥，養護我們的胃，調養自身免疫平衡。臘八粥並沒有特別的固定格式，就是我們平常說的各式八寶粥，用多種食材熬製而成。只是臘八節這一天我們喝的粥給它起名叫臘八粥，粥裡有各種五穀雜糧，祭祀祖先，慶祝豐收。今天我用了五紅：枸杞、紅小豆、紅皮花生米、紅蓮子和紅棗，補血益氣。喜歡的親可以試試臘八節煮一鍋給全家人。材料：枸杞8克、紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克

時間:30分鐘-1小時
食材
枸杞 8g
紅小豆 20g
紅皮花生米 15g
紅蓮子 15g
紅棗 5個
桂圓 10個
粳米 50g
糯米 30g
大麥仁 20g
紅糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先將枸杞泡水2分鐘，搓洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
  • 步驟 3/6
    將上述“2”材料清洗乾淨，放入電高壓鍋內膽中，加入清水1000毫升。
  • 步驟 4/6
    蓋上鍋蓋，設定粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開始工作。
  • 步驟 5/6
    解壓後將枸杞加入，再次啟動電高壓鍋，不要蓋蓋。
  • 步驟 6/6
    當看到鍋再次小沸騰時，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。 吃時根據你的喜愛可以加紅糖或不加都可.
小貼士

1.粥煮好了再放枸杞，然後讓粥再次煮開，這樣枸杞味道好，且粥更加粘稠。

2.如果是普通鍋煮粥，可能紅小豆、花生米和蓮子要泡上數小時才比較容易煮爛。

3.煮好的臘八粥一定要有一定的粘稠度，不得少於八種食材。

釋出於 2024-03-28
185
相關菜譜
寫評論