jxcaipu logo
臘八粥
1.2萬 熱度 147 收藏
悤孤島舊夢少男舊

臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。想早上就喝上一碗新鮮熱騰騰的臘八粥，奈何熬粥時間太長，天氣冷又冷起不來，在晚上查了下，發現冰箱冷凍法，自己試了下竟然還滿成功的

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 25g
綠豆 25g
花生 25g
大米 25g
紅棗 適量
桂圓 適量
葡萄乾 適量
枸杞 適量
芝麻 適量
紅糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料。 先將花生紅豆綠豆大米洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將花生紅豆綠豆大米在前一天晚上用清水泡上十分鐘後放入冰箱速凍起來
  • 步驟 3/6
    速凍好的材料拿出常溫解凍
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入適量清水和泡了一晚上的花生紅豆綠豆大米。
  • 步驟 5/6
    水煮沸後放入 紅棗、桂圓乾、葡萄乾和芝麻繼續熬粥。
  • 步驟 6/6
    最後放入適量枸杞和紅糖（因為紅棗桂圓本身就很甜了所以我沒有放紅糖）大火熬製濃稠就可以稱出來了
小貼士

其他的硬質材料用速凍法來熬粥也很快哦~

釋出於 2024-03-25
279
相關菜譜
寫評論