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臘八粥
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臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。煮臘八粥，看起來好像是在處理飲食的問題，其實在製作臘八粥的過程當中，也是在讓我們體會如何做事做人。吃臘八粥的意義，有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結緣等意義。

食材
糯米 100g
大米 100g
小米 100g
花生米 適量
葡萄乾 適量
枸杞 適量
紅棗 適量
蓮子 適量
紅豆 適量
花豆 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料：大米 糯米 小米紅棗、葡萄乾、紅豆、 花生米 蓮子 花豆 枸杞冰糖
  • 步驟 2/9
    紅棗、葡萄乾、紅豆、 花生 蓮子 紅棗，花豆枸杞子揀好洗淨，
  • 步驟 3/9
    紅豆、 花生 蓮子 花豆提前泡3-4小時。
  • 步驟 4/9
    紅小豆、花生米、蓮子 花豆洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時
  • 步驟 5/9
    鍋內放入適量的水，把紅小豆、花生米、蓮子 花豆倒入鍋內煮，待煮成半熟時
  • 步驟 6/9
    再將大米、糯米、小米紅棗洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用小火煮30分鐘。
  • 步驟 7/9
    煮的快熟時加入冰糖枸杞葡萄乾，
  • 步驟 8/9
    在煮幾分鐘，記得水一定得多，還要不停的攪拌
  • 步驟 9/9
    甜爽可口，營養豐富的臘八粥就好了
小貼士

記得水一定得多，還要不停的攪拌 ，材料可根據自家人口味配比即可。

釋出於 2022-09-24
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