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臘八粥
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關於臘八粥的回憶，很近。小時候因為臘八基本都在學校，沒有特別的印象。嫁到北方，才知道，這個節原來也很傳統，很重要。“臘八臘八，凍掉下吧”所以要在這一天煮上一鍋粘稠的臘八粥，來把下吧粘住，哈哈哈，這是東北的奶奶給孫子講的故事。“小孩小孩你別饞，過的臘八就是年。”年味濃了。“臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三.......”各種年貨辦起來。臘八粥也就成了小意義上的過年了。作為東北媳婦記住了，年年的臘八為兒子煮這鍋臘八粥。臘者，接也。臘八粥者，用白米、糯米、小米、黑米、玉米；紅小豆、紅雲豆、大紅棗、花生；綠豆、黑豆、燕麥等等等等...合水煮熟。流傳到現在，已經不限於8種食材了。有什麼就用什麼，

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 25g
糯米 25g
小米 3g
黑米 3g
紅小豆 3g
紅雲豆 3g
大紅棗 6顆
花生仁 5g
燕麥 5g
玉米 3g
西米 3g
綠豆 3g
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    淘洗乾淨，放入鍋中，加入跟平時煮粥差不多的水。
  • 步驟 3/7
    放入壓力鍋，選擇八寶粥功能，預約好時間
  • 步驟 4/7
    早起開蓋就已經煮好了。
  • 步驟 5/7
    盛到碗裡，隨自己喜歡加糖或不加糖都可以。
  • 步驟 6/7
    另外又用一個雞蛋、適量鹽、麵粉水調麵糊攤的蛋餅。 捲了生菜炒肉片。
  • 步驟 7/7
    過了臘八就是年， 祝小夥伴們節日快樂、幸福安康! Rare家熊孩子簡易早餐: 臘八粥+捲餅+香蕉
小貼士

【注意事項】：

1.臘八粥到傳到現在已不限於8種食材，量上隨意，食材也隨意了。要的只是那年味哈。

2.糯米增加粥的粘性，看自己喜歡哈，我一般大米：糯米為1:1的比例，也可以全用大米或全用糯米。

3.用壓力鍋，西米最好不要泡，泡過約的基本看不見了，也可以直接煮。

用電飯鍋 ，砂鍋需要把種種豆類花生等提前浸泡2小時以上充份泡軟，要不煮不爛。

釋出於 2022-05-15
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