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臘八粥
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哦喲我嘟

臘月初八吃臘八粥，這幾乎是全國各個地方的傳統。臘八粥講究五味調和，百味香。隨著地域的差別，各個地方的臘八粥也各不同，大多數地方將臘八粥煮成鹹味的，還添加了青菜之類，米先經過炒香再煮。我推薦的這款臘八粥是煮成甜味的，是由於家人的口味愛好，甜味的做法，也得到很多人的喜愛。

食材
大米 75g
糯米 75g
黑米 50g
黑豆 50g
薏米 50g
紅豆 50g
核桃仁 30g
葡萄乾 10g
枸杞 5g
大棗 3個
冰糖 適量
蓮子 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右
  • 步驟 3/9
    核桃去皮
  • 步驟 4/9
    蓮子去掉蓮心
  • 步驟 5/9
    大棗去核切成小塊
  • 步驟 6/9
    將除了冰糖的其他所有材料淘洗乾淨
  • 步驟 7/9
    加入足夠多的水，大火煮開後調成中火煮
  • 步驟 8/9
    煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一：紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好；

二：一次性加入足夠的水。

釋出於 2022-03-21
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