農曆十二月初八，又稱臘八，我國多數地區民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。朋友們，記得吃臘八粥哦。吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，南北皆然。至於起源，有紀念佛祖釋迦牟尼說，好有朱元璋憶苦說。。。。。。在我們河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。據說當年岳家軍伐金節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又飢又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋裡，熬煮成粥分給將士們充飢禦寒，這天正好是臘月初八。隨後，岳飛遇害風波亭，為了懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃“大家飯”，以示懷念。臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥和中國傳統養生文化和美食文化結合，稱為養生佳品。有和胃、健脾、清心、補肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、養血的功效，臘八粥的原料，南北也有差異，黃米、大米、江米、小米、栗子、紅豇豆、紅棗、蓮子、花生等。。。。。。有什麼就用什麼吧，味道上，也有喜歡鹹味的，也有喜歡甜味的，哈哈，不管什麼味道，只要家人喜歡就好。由於“臘八”是春節前的第一個節令，此後過年的氣氛日漸濃郁，有“過了臘八就是年”的說法，所以，人們對熬臘八粥非常重視，到了臘八這天，一般總要熬上一鍋臘八粥。