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枸杞萵筍
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昊英爭

現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化等功效。而萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1棵
洋蔥 半個
食用油 適量
鹽 適量
姜 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
枸杞 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍去皮洗淨後切成片，洋蔥切成塊，姜切成片備用。
  • 步驟 2/7
    杞枸洗淨後用少量水略泡一會。
  • 步驟 3/7
    、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入萵筍片滑油後盛出。
  • 步驟 4/7
    另起鍋，放入食用油燒熱，下薑片炒香後放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 5/7
    倒入約半匙的料酒翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入萵筍和杞枸翻炒斷生。
  • 步驟 7/7
    調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

泡枸杞的水少量即可，炒菜時可把泡枸杞的水連同枸杞一起放入。

釋出於 2020-03-23
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