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枸杞葉炒筍片
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嫩佑銘刻應刻

枸杞葉亦是蔬菜,亦是藥材,春天採其葉,可以配上不同的食材烹飪出營養美味菜餚。枸杞葉炒筍片是我們最愛的一種菜式,我們一般看見枸杞葉就會聯想到春筍,快速清炒,口感清爽,味道鮮美,是春天裡不可錯過的一道美食

時間:10分鐘內
食材
枸杞葉 400g
春筍 200g
30ml
4g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好枸杞葉和春筍
  • 步驟 2/9
    把枸杞葉摘洗乾淨,春筍去殼,老根後切片
  • 步驟 3/9
    鍋內倒水,水開後加入2克鹽
  • 步驟 4/9
    再把筍片倒入再一次燒開後撈起沖洗乾淨
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒油
  • 步驟 6/9
    油溫7分熱倒入枸杞葉煸炒至全部變色
  • 步驟 7/9
    再把筍片加入翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加鹽調味
  • 步驟 9/9
    加入白糖翻炒均勻後熄火出鍋
小貼士

1.枸杞葉有一點微苦,加入白糖不僅能調整苦味而且還能提鮮

2.喜歡原汁原味加入了白糖就不加雞精什麼的了,要加也可以

釋出於 2023-01-03
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