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枸杞葉肉丸湯
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volunteer唯美

枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。我特別喜歡枸杞葉做的湯，真的太好喝了，而且很適合體質虛弱、抵抗力差的人。今天這個湯用了枸杞葉和自制的豬肉丸，先將豬肉剁碎，再擠成一個個丸子放到枸杞葉湯中一同煮，煮好後就可以喝湯吃肉了。

時間:10-30分鐘
食材
枸杞葉 250g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
姜 適量
水 適量
蝦乾 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    枸杞葉備用
  • 步驟 2/7
    枸杞葉摘好洗淨
  • 步驟 3/7
    豬肉剁碎後加鹽、生抽、生粉拌勻（我還加了蝦乾一同剁碎，味道更好哦）
  • 步驟 4/7
    燒開一鍋水，加少許油和姜，將枸杞葉先煲
  • 步驟 5/7
    待枸杞葉煲軟後將豬肉擠成肉丸放入湯中
  • 步驟 6/7
    一直煲到肉丸全熟並浮起
  • 步驟 7/7
    喝前加鹽調味
小貼士

由於枸杞葉溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用

釋出於 2024-08-07
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