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枸杞葉豬肝湯
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顧慕雙灸

好吃

時間:10-30分鐘
食材
枸杞葉 250g
豬肝 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    枸杞葉摘好，用清水洗乾淨備用。
  • 步驟 2/8
    豬肝切片，姜切絲備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油，把薑絲放入。
  • 步驟 4/8
    加入2份之一豬肝翻炒。
  • 步驟 5/8
    豬肝顏色變淡時加入450克清水。
  • 步驟 6/8
    水沸後加入枸杞葉。
  • 步驟 7/8
    把剩下的2份之一的豬肝倒入。
  • 步驟 8/8
    等水再次沸騰時再煮2分鐘即可。
小貼士

豬肝如果全部一開始就放進去炒熟的話，會比較老，如果喜歡吃嫩一點的豬肝，可以先放一半下去炒，盛下的一半最後再放，最後放的一半豬肝吃起來比較嫩口。

釋出於 2020-02-11
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