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枸杞葉豬肝瘦肉湯
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食材
枸杞葉 適量
豬肝 適量
豬瘦肉 適量
生粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    枸杞葉摘好和枸杞根分別洗淨；（枸杞根上有刺，摘的時候要小心）
  • 步驟 2/8
    豬肝用清水沖洗後浸泡在水裡15分鐘左右；
  • 步驟 3/8
    和瘦肉分別洗淨切薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽醃入味
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開，
  • 步驟 5/8
    然後取出枸杞根丟掉；
  • 步驟 6/8
    放入醃好的瘦肉和豬肝大火煮開；
  • 步驟 7/8
    最後放入枸杞葉，
  • 步驟 8/8
    調入鹽，煮開後攪拌勻即可。
小貼士

* 肉片跟豬肝都是快熟的，所以大火煮開一會就好，煮太久的話，影響口感；

* 枸杞葉最後滾一下就熟了；

* 也可以將枸杞葉換成菠菜，營養方面也非常搭哦。

釋出於 2018-09-05
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