枸杞竹筍雞片
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一袋五百克的鮮筍我做了兩道菜，每道菜的量正好夠兩個人吃的，因為不喜歡吃剩菜，所以我每次做飯的量都不大，正好一頓最好。
烹飪步驟
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步驟 1/8
筍切片，如果筍太厚的話可以從中間拋開。 -
步驟 2/8
筍切片
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步驟 3/8
枸杞用清水洗淨後，用少量的黃酒浸泡。
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步驟 4/8
雞胸肉切成片後放入澱粉、鹽、黃酒、少量白胡椒粉、幾滴香油醃製十分鐘。
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步驟 5/8
起過，油五六成熱後放入蔥花和薑末，爆香後放入醃好的雞肉翻炒。
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步驟 6/8
待雞肉外表變白後倒入筍片翻炒三四分鐘。
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步驟 7/8
快出鍋前倒入黃酒和枸杞翻炒，再淋入小量水澱粉勾芡。
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步驟 8/8
最後調入適量的鹽，滴小許香油即可出鍋裝盤了。
釋出於 2019-02-22
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