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竹筍肉片
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洃小胖子子

現在正是吃竹筍的季節，聽說竹筍吃了有清熱解暑的功效。竹筍可以炒肉，也可以就炒素的也很好吃。今天我們就做炒豬肉的吧。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 250g
竹筍 500g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
雞精 適量
花椒 適量
嫩姜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    竹筍切成片後用水煮一下
  • 步驟 2/15
    竹筍煮好後用清水漂一段時間後撈出待用
  • 步驟 3/15
    洗淨後的豬肉
  • 步驟 4/15
    豬肉切成片
  • 步驟 5/15
    嫩姜切成片
  • 步驟 6/15
    泡椒剁碎
  • 步驟 7/15
    油熱後先放花椒爆香，再放豬肉爆香
  • 步驟 8/15
    儘量把肥肉的油爆出來
  • 步驟 9/15
    大火炒
  • 步驟 10/15
    放入泡椒
  • 步驟 11/15
    放入竹筍
  • 步驟 12/15
    放入鹽繼續炒
  • 步驟 13/15
    把竹筍和豬肉片和勻
  • 步驟 14/15
    放入雞精和勻
  • 步驟 15/15
    起鍋
小貼士

竹筍一定要煮一下再用清水漂一段時間，不然竹筍會有點苦哦。

釋出於 2019-09-16
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