萵筍也可以很華麗——萵筍肉片現在正值萵筍大量上市,正是吃萵筍的大好季節。原來我每次買萵筍做完以後都是自己吃,老公一口也不動,用他的話說是不願意嚐鮮,實際是他就是個肉食控,青菜沒有愛吃的。上次買完後他改刀切成了片,然後我炒,做完以後他居然說真的很不錯,好好吃。這次去市場他指名還要吃,那就又買回來一根新鮮的大萵筍,菜要兩個人一起吃才香嘛!
萵筍本身就是非常的清脆可口,做這道菜一定先把肉炒的熟好了之後,再放入萵筍,加完各種調料迅速翻炒臨出鍋前加入蒜末,立即關火,用餘溫激出蒜香味兒。