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萵筍肉片
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氣鬼宿命的貓貓漎

萵筍肉片也是一道常見的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1個
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
姜 1小塊
蒜 1瓣
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，瘦肉，萵筍。
  • 步驟 2/8
    把萵筍削下皮，市場上也有賣削好皮的，我覺得還是回家自己削比較好，削好後切成片，瘦肉切成片用適量的鹽，老抽，十三香醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    薑切片（或者絲），蒜切塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量的油燒熱，把姜蒜爆香一下，喜歡辣的親們也可以放幾個幹辣椒
  • 步驟 5/8
    放入醃製好的肉片，炒至發白。
  • 步驟 6/8
    等肉片發白，倒入切好的筍片，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    等筍片微熟，翻入適量的鹽，十三香，雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    不能炒太熟，太熟了就不清脆了，影響口味，裝盤開吃了。
小貼士

很好做的，親們都能做好，就是不要炒太老了就行了。

釋出於 2020-01-03
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