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潤肺養顏：枸杞子蒸雞腿卷
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孫女神級的真漢子

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連日在家憋著，中午抓起車鑰匙想出去江邊放放風，出發前解凍了兩隻雞腿，以便回來做午餐。至於要怎麼做，還沒譜，先出去了再說。

回來後，口乾舌燥，喝了一大杯水，突然覺得皮膚也有點幹，想做個清淡滋潤的食材。

翻廚櫃看到枸杞子，就它了。

蒸出來的雞腿入味嫩滑，連汁都很下飯，最主要是蒸的很健康。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
枸杞 30克
料酒 適量
蠔油 適量
油 適量
鹽 適量
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    枸杞用溫水浸泡；
  • 步驟 2/9
    雞腿處理乾淨後用剪刀或小刀剔除骨頭；
  • 步驟 3/9
    加入料酒、蠔油、油和鹽搓勻雞腿；
  • 步驟 4/9
    取一張鋁箔紙鋪在案板上，把一隻雞腿攤平放在上面，在雞腿上撒上枸杞，然後像包糖果那樣把雞腿包起來兩頭擰緊，另一隻如法炮製；
  • 步驟 5/9
    放進蒸屜待大火燒開轉小火蒸25分鐘左右，切件裝盤，淋上鋁箔紙裡的汁，擺上香菜裝飾。
  • 步驟 6/9
    成品展示1
  • 步驟 7/9
    成品展示2
  • 步驟 8/9
    成品展示3
  • 步驟 9/9
    成品展示4
小貼士

1、沒有鋁箔紙也可以用棉線綁牢放盤裡蒸；

2、蒸的時間視雞腿大小和火力大小而定，可以適當調整。

釋出於 2019-01-18
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