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紅棗杞子蒸滑雞
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半香劇

紅棗補氣養血。

杞子滋補明目。

紅棗杞子蒸雞，雞肉清甜嫩滑不油膩。

養生美味一舉兩得。

食材
雞 半隻
紅棗 適量
杞子 適量
姜 適量
鹽 1茶匙
生粉 2茶匙
醬油 25毫升
油 1/2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞洗淨切塊。
  • 步驟 2/6
    紅棗、杞子洗淨稍做浸泡。
  • 步驟 3/6
    雞塊中加入1茶匙鹽、2茶匙生粉攪拌均勻，再加入25毫升醬油及1/2茶匙油攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    姜切絲，與浸泡後的紅棗、杞子一起放入雞塊中攪拌均勻，醃10-15分鐘。
  • 步驟 5/6
    將醃好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分鐘。
  • 步驟 6/6
    取出前撒上少許蔥花焗一焗即可。
小貼士

紅棗、杞子稍稍浸泡即可，不用泡太久，泡太久就沒味了哦。

釋出於 2018-10-19
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