jxcaipu logo
枸杞青筍炒肉丁
1.6萬 熱度 161 收藏
月球上usage

青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
青筍 1棵
枸杞 5g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    枸杞沖洗乾淨，放小碗裡，加入少許水泡發。
  • 步驟 2/8
    瘦肉洗淨血水，切成小丁，放碗裡，加入少許生抽、澱粉漿勻略醃製五分鐘。
  • 步驟 3/8
    青筍去皮洗淨切成小丁。
  • 步驟 4/8
    蔥、姜、蒜切碎備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 6/8
    放入肉丁煸炒變色。
  • 步驟 7/8
    放入青筍丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青筍熟。
  • 步驟 8/8
    調入鹽、雞精調味即可。
小貼士

枸杞泡五分鐘左右就可以了，泡枸杞的水一湯匙就行，營養在水裡，炒菜時枸杞及水一起放入。

釋出於 2023-06-05
272
相關菜譜
寫評論