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萵筍炒肉絲
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渷木易子子

萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高，兒童多吃萵筍對生長發育很有益處。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

枸杞含有豐富的蛋白質、類胡蘿蔔素、糖類、維生素A、維生素C，具有補肝腎、明目、潤肺功效。也可以提高視力、保護記憶力、提高造血功能。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 150克
萵筍 1根
枸杞 5克
姜 2片
料酒 適量
醬油 適量
雞湯 適量
水澱粉 適量
鹽 適量
金龍魚調和油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料；
  • 步驟 2/9
    瘦肉切絲；
  • 步驟 3/9
    肉絲中加適量水澱粉、料酒、鹽抓勻；枸杞洗淨泡開；
  • 步驟 4/9
    萵筍去皮切絲；姜切絲；
  • 步驟 5/9
    雞湯、醬油加少許鹽調成味汁；
  • 步驟 6/9
    炒鍋中加入金龍魚調和油；
  • 步驟 7/9
    放入肉絲炒散變色；
  • 步驟 8/9
    再下萵筍、薑絲炒均勻後，倒入味汁；
  • 步驟 9/9
    加入枸杞炒均勻，再淋點香油就可以出鍋。
小貼士

1.切絲，不是越細越好，只要均勻即可

2.醃製時間，我不建議超過10分鐘，對於清脆的口感會減分

3.萵筍葉不要丟掉噢，清炒也是一盤美味至極的菜

4.如果你是重口味，不喜歡吃的這麼清淡，加點兒姜蒜末、辣椒油是另一番口味

釋出於 2018-07-20
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