熗萵筍
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熗萵筍，是一道清爽冷盤也是快手菜，其做法簡單配料也簡單。喜歡萵筍的顏色翠綠透明；喜歡萵筍的香氣淡然清香；喜歡萵筍的味道清脆爽口。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
萵筍一根削皮洗淨 -
步驟 2/7
用刨絲器刨成細細長長的絲，放入純淨水中浸泡10分鐘。
-
步驟 3/7
蒜剝皮
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步驟 4/7
剁成蒜米
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步驟 5/7
炸花椒油，去除花椒粒。
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步驟 6/7
把萵筍絲控水放入大碗裡，加入鹽、蒜米、少許雞精再倒入熱的花椒油熗下。
-
步驟 7/7
看著就清口的熗萵筍做好了。
小貼士
新蒜已經上市了，最好選用新蒜。
萵筍絲投入純淨水浸泡10來分鐘是為了更清脆。
釋出於 2019-12-31
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