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熗炒萵筍
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芹菜豆豆

萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用，經常吃萵筍，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。為了使營養成分少受損失，炒萵筍時宜大火快炒，斷生即可出鍋，這樣口感也脆。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 450g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 6個
大蒜 3瓣
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原料；
  • 步驟 2/6
    萵筍削去外皮，切成約三毫米的薄片，大蒜拍碎，紅椒洗淨備用；
  • 步驟 3/6
    鍋內倒入適量油燒熱，放入大蒜和紅椒熗鍋；
  • 步驟 4/6
    下入萵筍片，大火翻炒至斷生；
  • 步驟 5/6
    最後放入適量鹽和雞精炒勻即可；
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

先用大蒜和乾紅椒熗鍋，為了使營養成分少受損失，炒萵筍時宜大火快炒，斷生即可出鍋，這樣口感也脆。

釋出於 2020-04-30
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