Name: 熗炒萵筍絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 萵筍 700g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蒸魚豉油 適量; 蒜沫 適量; 幹辣椒 適量; 花椒 適量

熗炒萵筍絲

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郗花末雨紛霏

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萵筍是富含葉酸較高的菜。口味清淡，亦葷亦素，深受歡迎。今年冬天菜普遍偏貴，萵筍相對便宜。小三就迷上萵筍了。即然好吃又便宜，咱就吃唄。這就來

時間:10分鐘內

食材

萵筍 700g

油適量

鹽適量

雞精適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

萵筍洗淨削皮
步驟 2/7

切成萵筍絲。我是用切菜器切的。
步驟 3/7

準備好幹辣椒和蒜
步驟 4/7

鍋中放油，放入幹辣椒和蒜沫花椒熗鍋。
步驟 5/7

放入萵筍絲翻炒
步驟 6/7

萵筍絲炒變色後加入蒸魚豉油
步驟 7/7

加入蒜沫，鹽，雞精，炒均即可

小貼士

炒萵筍放蒸魚豉油是個好的選擇。不出水還提鮮。千萬不要放醬油，會出水，色澤還不好。

釋出於 2019-12-30

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