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熗炒萵筍片
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褚夏雙勤

萵筍的口感脆嫩，是我比較喜歡的蔬菜之一，而且萵筍的做法多種多樣，可葷可素，可炒可拌，還可以做洗澡泡菜，最主要的是萵筍有很高的營養價值，它含鉀高，高血壓和心臟病患者尤其適合食用，聽說，萵筍還有豐胸的效果

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 2根
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位。
  • 步驟 2/6
    嫩萵筍用刮皮刀，刮切成薄片
  • 步驟 3/6
    幹辣椒切段,大蒜切粒
  • 步驟 4/6
    鍋中注入油，下入花椒， 幹辣椒，蒜末爆香
  • 步驟 5/6
    放入萵筍大火翻炒2分鐘，加入鹽調味翻炒
  • 步驟 6/6
    放入雞粉，炒均勻即可
小貼士

1.炒萵筍要少放鹽，因為萵筍不吃鹽。

2.炒制時間也不易過長，否則影響萵筍脆嫩的口感。

釋出於 2019-08-21
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