清清爽爽的菜。萵筍肉質細膩,萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。它涼調熱炒均可,今天的熗拌萵筍簡單易做,且美味可口十分爽利。
喜歡甜口的可放少許糖