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椒麻生熗萵筍
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困困椰

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
乾花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用原料：萵筍去皮切成細絲，紅蘿蔔也切成細絲
  • 步驟 2/8
    大蒜去皮，剁成蒜茸。
  • 步驟 3/8
    幹辣椒切成細絲，乾花椒適量待用
  • 步驟 4/8
    把蒜蓉和幹辣椒絲放一個碗裡
  • 步驟 5/8
    鍋中注入油，油溫8成熱時候關火
  • 步驟 6/8
    將熱油趁熱熗入幹辣椒調料碗裡
  • 步驟 7/8
    碗里加入醋、半勺生抽 、少量的白糖和適量的鹽攪拌均勻。成料汁。
  • 步驟 8/8
    將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍絲即可。
小貼士

淋上料汁拌勻熗片刻更入味

釋出於 2020-03-30
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