Name: 素丁豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 300g; 高筍 100g; 萵筍 100g; 紅蘿蔔 100g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 適量; 咖哩 適量; 雞精 適量

素丁豆腐

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素丁豆腐，豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，屬綠色健康食品。深受人們的喜愛，是生熟皆可，老少皆宜，益壽延年的佳品。豆腐可搭配多種食材，做出各種不同的美味菜餚，好廚師能擺出各種美味豆腐的擺盤。今天俺也在學擺盤豆腐。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐 300g

高筍 100g

萵筍 100g

紅蘿蔔 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備豆腐丁和辣椒，
步驟 2/13

再切點紅蘿蔔丁，萵筍丁，高筍片，辣椒，咖哩。
步驟 3/13

先炒豆腐，放鹽，
步驟 4/13

炒入味出鍋待用，
步驟 5/13

另起鍋另燒油放進切好的紅蘿蔔，萵筍，高筍炒勻，
步驟 6/13

放進辣椒炒和鹽至斷生，
步驟 7/13

倒進炒好的豆腐丁，
步驟 8/13

翻炒幾下，
步驟 9/13

放進咖哩，
步驟 10/13

倒點清水，
步驟 11/13

煮入味，
步驟 12/13

調入味精，
步驟 13/13

燒開出鍋。

小貼士

素菜丁炒豆腐咖哩味下飯菜。

釋出於 2019-12-31

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