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素釀豆腐
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武十九之夏

補充人體鐵、鈣等多種微量元素和多種維生素，增強免疫力。豆腐古稱“福黎”，被譽為“植物肉”。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
胡蘿蔔 100g
香菇 100g
香菜 5g
食鹽 適量
蔬菜精 2g
蠔油 10g
醬油 5g
植物油 適量
白糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切大片,炸成金黃色
  • 步驟 2/5
    調製餡料：胡蘿蔔、香菇、香芹切絲、香菜切段，加醬油5克、蠔油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食鹽適量炒熟
  • 步驟 3/5
    用豆腐夾炒好的菜
  • 步驟 4/5
    將夾好餡料的豆腐裝碗,用保鮮膜封好碗口，封好的豆腐放進微波爐中，用中火轉2到3分鐘定型，或者放入蒸鍋中蒸煮3分鐘左右，倒扣在盤子裡
  • 步驟 5/5
    調蠔油汁,淋在豆腐上，即可食用
小貼士

1、炸豆腐的時候，油鍋上方溫度手感覺灼熱時放進去，不要炸的太久；

2、包入豆腐的菜可按照喜好調整。

釋出於 2019-08-01
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