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金沙涼拌折耳根
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思繹

折耳根有很高的營養價值。涼拌折耳根爽口味鮮、脆嫩、富有特殊的芳香，風味獨特。折耳根藥用價值也很高，排毒作用非常明顯。是一道非常爽口而且健康的時令蔬菜.

時間:10分鐘內
食材
折耳根 200g
萵筍 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
辣椒麵 適量
花椒粉 適量
大蒜 適量
白糖 適量
生抽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    折耳根洗淨晾乾備用。
  • 步驟 2/6
    萵筍切成粗絲，洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    萵筍絲上散上食鹽，拌勻，備用（涼拌時不用再衝洗）。
  • 步驟 4/6
    折耳根和萵筍絲放一起，加入適量辣椒麵和白糖。
  • 步驟 5/6
    油燒熟，澆在辣椒麵上面。
  • 步驟 6/6
    加入花椒麵，味精，生抽，醋，蒜泥。拌勻裝盤即可。
小貼士

1.糖醋可以加多點，要有明顯的糖和醋味。

2.加入青筍後會脆嫩清香。

釋出於 2019-12-31
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