Name: 涼拌花菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 花菜 300g; 萵筍 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 油剁椒 適量; 蒜頭 適量; 白醋 適量; 芝麻油 適量

涼拌花菜

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現在天氣熱，什麼菜都感覺沒胃口，花菜還是前兩天買來的，吃了一半留了一半，再不吃掉又得浪費了，剛好還有點萵筍就一起拌了，涼拌菜在大熱天裡怎麼吃都好吃呢。也很開胃，我幾乎每天都做。

時間:10分鐘內

食材

花菜 300g

萵筍 100g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

花菜洗淨切成小朵，萵筍削皮切塊。
步驟 2/10

鍋內放適量清水，燒開後焯熟生菜和萵筍、
步驟 3/10

空碗裡放蒜頭、剁椒和醬油。
步驟 4/10

熱油鍋，爆香蒜頭。
步驟 5/10

油開後，連同蒜頭一起倒入碗內。
步驟 6/10

再把焯好的花菜和萵筍倒入碗內。
步驟 7/10

用筷子充分攪拌均勻。
步驟 8/10

加入適量白醋。
步驟 9/10

再加入適量芝麻油。
步驟 10/10

再充分拌勻，裝盤OK。

小貼士

用熱油淋一下更香

釋出於 2020-01-03

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