jxcaipu logo
花生米涼拌芹菜
7.6萬 熱度 142 收藏
語竹徒手敬歲月

五星大廚教你涼拌芹菜花生米,味道真是絕了,太好吃了!

時間:10分鐘內
食材
花生米 500g
芹菜 400g
紅椒 1個
大蒜 適量
香油 適量
鹽 適量
花椒粒 適量
八角 2個
姜 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，葉子不要扔，醃製小鹹菜也非常好吃。
  • 步驟 2/7
    花生米清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片薑片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關火。
  • 步驟 3/7
    撈出花生米，控淨水分。
  • 步驟 4/7
    鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控淨水分，切段加入到花生米中。
  • 步驟 5/7
    紅椒洗淨切塊，大蒜去皮洗淨拍碎，加入到花生米中。
  • 步驟 6/7
    加入鹽、白糖、生抽調味，喜歡的可以加點香油。
  • 步驟 7/7
    拌勻即可食用。
小貼士

1、花生的諸多吃法中以燉煮為最佳，既避免了營養素被破壞，又具有了不溫不火，口感潮潤，入口軟爛，易於消化的特點，老少皆宜。

2、調味料隨個人喜歡的口味調整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。

釋出於 2020-07-03
299
相關菜譜
寫評論