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什錦菜
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嫩佑銘刻應刻

什錦菜，食材豐富，色彩斑斕，清新爽脆，老少皆宜，營養全面。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 100g
菠菜 50g
蓮菜 100g
黃花菜 30g
黑木耳 20g
蘑菇 100g
胡蘿蔔 50g
豆腐皮 1張
薑絲 適量
生抽 適量
味精 適量
香油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃花菜，木耳，提前泡發。
  • 步驟 2/8
    蓮菜切片，芹菜切段，菠菜切段，分別焯水，拔散放涼備用
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，油熱後放入蔥薑絲爆香。
  • 步驟 5/8
    放入黃花菜，木耳，胡蘿蔔，鹽，大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    放少許生抽，鹽炒勻，放入藕片，芹菜，菠菜，香菇，旺火炒勻。
  • 步驟 7/8
    放入豆腐皮絲，炒勻關火。放入提前化好的糖水，拌勻
  • 步驟 8/8
    放入香油，味精拌勻，盛入盤中
小貼士

1.什錦菜，可以放入自己喜歡的菜。

2.最好不要放入本身味道偏重的菜，如韭菜，蒜薹等。

釋出於 2019-06-17
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