西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。其味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振等多種疾病，西紅柿熟吃雖然會損失一部分維生素C，但是能補充抗氧化劑。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。　　海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。　　海帶中具有降壓、降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。家常的西紅柿，與同樣家常的海帶湯，搭配在一起，是一貫酸酸甜甜的滋味，讓軟韌有勁的海帶，吃出不一樣的口感。夏天的時候，家人一貫都很喜歡這個湯，酸甜的口感，非常開胃。家常的過日子，並不一定要天天魚或肉，清爽的湯，更適合天天喝。