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西紅柿金針湯
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聽菡誰予琴亂

西紅柿雞蛋湯的簡單變化，加入金針菇，營養翻倍，口感加倍！金針菇爽滑的口感，定會給你帶來驚喜！不防試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
金針菇 1把
蔥 1段
姜 1塊
香菜 1根
鹽 1勺
雞蛋 2個
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇切掉根部，洗淨。 蔥切末，將切絲，西紅柿切塊備用。
  • 步驟 2/6
    炒鍋放油，燒熱，放入蔥末和薑絲爆香，放入西紅柿煸炒。
  • 步驟 3/6
    倒入清水，水量可根據人數而定。
  • 步驟 4/6
    加入金針菇，燒開，再過幾分鐘，使金針熟透。
  • 步驟 5/6
    雞蛋加少許水，打散。 鍋內水燒開，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，用勺子輕攪，使蛋花打散。
  • 步驟 6/6
    關火，放入鹽、雞精、香油調味，出鍋前可放入少許香菜提香！
小貼士

1、雞蛋中加入少許水調勻，可以使蛋花更漂亮、清爽。

2、金針菇放入之後，燒開幾分鐘，金針屬於菌類，不熟不能吃！

3、不喜香菜的可以不放！

釋出於 2019-10-23
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