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清水文蛤
17.3萬 熱度 75 收藏
綽溉塘車涸

好吃

時間:10-30分鐘
食材
文蛤 500g
香蔥 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把買來的文蛤先在清水裡養上半天,如果是冬天的話可以在清水裡滴幾滴菜油,這樣吐泥沙更快
  • 步驟 2/6
    然後準備一鍋熱水
  • 步驟 3/6
    把文蛤加進去
  • 步驟 4/6
    再加點鹽與料酒
  • 步驟 5/6
    用大火燒至文蛤口子張開即可起鍋了
  • 步驟 6/6
    撒點蔥花裝飾一下即可
小貼士

注:買來的文蛤一定要在清水裡養過

養的時候要仔細檢查一下文蛤,有的文蛤不張口的,這樣的文蛤就不新鮮

釋出於 2020-01-08
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