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清水文蛤
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綽溉塘車涸
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好吃
時間:10-30分鐘
食材
文蛤
500g
香蔥
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
把買來的文蛤先在清水裡養上半天,如果是冬天的話可以在清水裡滴幾滴菜油,這樣吐泥沙更快
步驟 2/6
然後準備一鍋熱水
步驟 3/6
把文蛤加進去
步驟 4/6
再加點鹽與料酒
步驟 5/6
用大火燒至文蛤口子張開即可起鍋了
步驟 6/6
撒點蔥花裝飾一下即可
小貼士
注:買來的文蛤一定要在清水裡養過
養的時候要仔細檢查一下文蛤,有的文蛤不張口的,這樣的文蛤就不新鮮
釋出於 2020-01-08
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