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上湯娃娃菜
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漢尼拔pitch

每次去飯店吃飯，只要有娃娃菜我都很喜歡吃，因為感到很鮮，這次買了娃娃菜看見家裡還有松花蛋就做了這個上湯娃娃菜，的確很好吃。味道很鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 2顆
五花肉 150g
松花蛋 2個
蝦仁 50g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
高湯 500ml
姜 適量
大蒜 6瓣
八角 2朵
枸杞子 1小把
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    全部食材娃娃菜、松花蛋、幹蝦仁、小蔥、八角、蒜瓣
  • 步驟 2/16
    松花蛋一切六瓣
  • 步驟 3/16
    娃娃菜切四瓣
  • 步驟 4/16
    鍋裡放入油燒熱後下如姜蒜末爆香
  • 步驟 5/16
    在下如松花蛋煸炒
  • 步驟 6/16
    放入泡過的蝦仁
  • 步驟 7/16
    繼續煸炒出香味
  • 步驟 8/16
    然後下如娃娃菜
  • 步驟 9/16
    倒入適量的料酒
  • 步驟 10/16
    在倒入高湯
  • 步驟 11/16
    蓋上鍋蓋開大火燒開轉中火
  • 步驟 12/16
    出鍋前調味放入鹽
  • 步驟 13/16
    胡椒粉去腥
  • 步驟 14/16
    加入雞精增鮮
  • 步驟 15/16
    再放入枸杞子
  • 步驟 16/16
    在燒3分鐘就可以了
小貼士

1、娃娃菜和松花蛋分別切成四版貨六瓣

2、高湯可以用骨頭湯或者雞湯都可以。

釋出於 2020-03-30
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