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上湯娃娃菜
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辛老酒挽舊友

上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，含有豐富的纖維素及微量元素

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 200g
高湯 200ml
油 適量
鹽 適量
皮蛋 1個
枸杞 適量
大蒜 3粒
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/11
    皮蛋切小丁。
  • 步驟 3/11
    娃娃菜洗淨，1劈6段.
  • 步驟 4/11
    大蒜去皮備用。
  • 步驟 5/11
    把枸杞洗淨。
  • 步驟 6/11
    鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。
  • 步驟 7/11
    放入高湯燒開。
  • 步驟 8/11
    水開後將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。
  • 步驟 9/11
    煮到娃娃菜變軟，盛出。
  • 步驟 10/11
    湯中加入少許水澱粉勾芡。
  • 步驟 11/11
    澆在娃娃菜上即可。
小貼士

蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。

釋出於 2019-11-25
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