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上湯娃娃菜
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翱接瘓勞錘

上湯娃娃菜口感鮮嫩清甜，清淡卻不失鮮美，而且娃娃菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。這道菜葷素搭配，特別適合孩子和老人吃。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1顆
臺灣香腸 1根
松花蛋 1個
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 1個
青尖椒 1個
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，娃娃菜剝開洗乾淨，然後對切開。
  • 步驟 2/8
    皮蛋、香腸、辣椒切丁，蒜切成沫。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油燒熱，爆香蒜蓉。
  • 步驟 4/8
    兌入清水煮開。
  • 步驟 5/8
    接著放入娃娃菜，煮至軟熟後撈出。
  • 步驟 6/8
    盛盤擺放。
  • 步驟 7/8
    鍋中留湯，放入皮蛋、香腸、辣椒，再次煮開，煮至湯濃稠。
  • 步驟 8/8
    最後將煮好的湯淋在娃娃菜上即可。
小貼士

為方便調料，可選用濃湯寶調料，就可以不用放任何調料了。一般人皆可，腸炎患者忌食。

釋出於 2022-03-14
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