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三鮮餡水餃
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賜憑粕老揮

三鮮餡由於其肉餡鮮嫩~韭香開胃~味道鮮美，所以深受人們的喜愛，也是我家餐桌上的常客。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 600g
韭菜 400g
雞蛋 150g
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鍋中放油，油熱後將打散的雞蛋炒熟
  • 步驟 2/13
    雞蛋涼後，放肉餡、醬油攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    蝦仁洗淨
  • 步驟 4/13
    切碎
  • 步驟 5/13
    放入鍋中攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    韭菜摘去老葉，洗淨
  • 步驟 7/13
    切碎放入鍋中攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 9/13
    麵粉用溫水和成麵糰，最少醒30分鐘，然後將麵糰揉成勁，搓成長條，揪成小劑
  • 步驟 10/13
    擀皮
  • 步驟 11/13
    包成餃子
  • 步驟 12/13
    鍋中放水，水開後放餃子
  • 步驟 13/13
    煮好的餃子
小貼士

無

釋出於 2019-12-27
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