三鮮餡水餃 - 三鮮餡水餃的做法,三鮮餡水餃怎麼做好吃,三鮮餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

三鮮餡水餃

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自從上次學會做好吃的肉餡之後，我做餃子的動力更足了，以前做的餃子，餡總是不好吃，要麼肉粗糙，要麼不夠鮮香。

食材

鮮豬肉泥 1斤

雞蛋 2只

胡椒適量

鹽適量

色拉油 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/4

1斤鮮豬肉泥加入2只雞蛋、胡椒、鹽、一勺色拉油後往一個方向攪拌均勻（2分鐘），再加入少許蔥、薑末後往同一個方向攪拌均勻（1分鐘）
步驟 2/4

再分別加入剁好的水發木耳粒、水發冬菇粒（可以依照自己口感喜好新增）
步驟 3/4

再將三者往同一個方向攪拌均勻，最後補足鹽（由於用來做餡，鹹味可以比平時略濃一些，那樣餃子味道更恰當）
步驟 4/4

剩下的就是按照包餃子的程式包好即可。

小貼士

咬一口，那個三鮮的餡不是一般的鮮香，而且肉的鮮味香菇的鮮味相輔相成更加美味，加上木耳的脆勁。這一口好滿足啊，哈哈。

釋出於 2024-05-04