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韭菜盒子
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道釋商贅贗

韭菜盒子是家人愛吃的麵食，做法簡單，營養美味。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 250g
雞蛋 3個
蝦仁 100g
麵粉 300g
香油 10ml
鹽 少量
胡椒粉 少量
花生油 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    韭菜洗淨切末
  • 步驟 2/14
    蝦仁切小丁
  • 步驟 3/14
    熱鍋放油
  • 步驟 4/14
    放入蛋液
  • 步驟 5/14
    鏟成小塊
  • 步驟 6/14
    雞蛋涼後和蝦仁一起放入韭菜中
  • 步驟 7/14
    加入香油、鹽和少許胡椒粉拌勻
  • 步驟 8/14
    麵粉中加入熱水，燙一半的面，再加入涼水，用筷子攪成絮狀
  • 步驟 9/14
    和成光滑的麵糰後醒二十分鐘
  • 步驟 10/14
    將麵糰分成小塊，滾圓壓扁
  • 步驟 11/14
    擀成圓形麵皮
  • 步驟 12/14
    放入拌好的餡料，包好，然後將邊捲上成花形
  • 步驟 13/14
    平底鍋中放入油
  • 步驟 14/14
    煎至一面金黃時翻過來煎另一面
小貼士

小火煎，鍋中加入少許水，這樣煎出來麵皮不硬

釋出於 2020-01-10
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