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香辣帶魚
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王語嫣architect

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 600g
牛腿茹 150g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小麥麵粉 適量
雞蛋 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    帶魚洗淨切段。
  • 步驟 2/12
    打一雞蛋液，備半碗麵粉。
  • 步驟 3/12
    牛腿菇切片，姜切絲，青椒切絲，紅椒切碎。
  • 步驟 4/12
    蒜切碎，蔥切段。
  • 步驟 5/12
    備好調料。
  • 步驟 6/12
    把帶魚先蘸蛋液再裹上乾麵粉入熱油炸至兩面金黃盛出備用。
  • 步驟 7/12
    另起鍋熱炒香姜蒜蔥頭辣椒。
  • 步驟 8/12
    放牛腿菇翻炒。
  • 步驟 9/12
    放炸好的帶魚，加生抽料酒鹽翻炒。
  • 步驟 10/12
    放青椒絲翻炒。
  • 步驟 11/12
    最後撒上蔥段起鍋。
  • 步驟 12/12
    很香辣哦。
小貼士

辣椒可根據個人喜好放，我這偏辣。

要輕翻炒，因為帶魚易散。

釋出於 2020-01-03
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