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香辣帶魚
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不聽話

好吃

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
姜粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
大蒜 5瓣
大蔥 1根
乾紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚洗乾淨，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、醬油、料酒和少許鹽，醃半小時入味；
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油，放入幾片帶魚中火炸至微黃；
  • 步驟 3/8
    復炸一次，炸好帶魚後，撈出瀝乾油；
  • 步驟 4/8
    大蔥切段，大蒜切片；
  • 步驟 5/8
    將泡軟的乾紅辣椒切段；
  • 步驟 6/8
    熱鍋熱油，放入蔥蒜煸香，放入姜粉、花椒粉；
  • 步驟 7/8
    放入帶魚和紅辣椒，翻炒均勻，撒適量鹽即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤食用。
小貼士

1、帶魚洗乾淨，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、料酒和少許鹽，醃半小時入味；

2、用乾紅辣椒炒帶魚，可以激發出辣椒味，香辣香辣的。

釋出於 2020-01-03
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