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鹹香帶魚
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喲官卦侍萄

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 350g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    帶魚洗乾淨。（魚頭切去不要）
  • 步驟 2/5
    加入適量的生抽，料酒，鹽醃半小時，然後倒去湯汁，加入澱粉拌勻。
  • 步驟 3/5
    鍋中燒好熱油，一片片加入帶魚小火炸制。
  • 步驟 4/5
    炸至金黃即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤上菜了！
小貼士

油溫可以用筷子來試，把筷子插入油中，旁邊冒出小泡基本就可以了。

釋出於 2020-04-07
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