幹煎鱸魚
16.1萬 熱度
761 收藏
淡雅construction
關注
鱸魚是家裡人很喜歡吃的一種魚，因為刺少肉多，我已經煎了幾次鱸魚了，不過每次都煎破皮了，所以就不好意思發上來了。一直很想煎一次完整的鱸魚，某天想到，不如將鱸魚剖開來煎，受熱面積大一點，魚身又薄一點，應該就好煎了吧。於是就有了這一道菜，事實證明，魚身的確沒有破皮了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鱸魚處理好備用 -
步驟 2/7
用鹽將鱸魚抹勻醃一會兒
-
步驟 3/7
煎前將鱸魚像圖中這樣剖開
-
步驟 4/7
熱鍋下油，將鱸魚下鍋煎，先肉朝下，魚皮朝上
-
步驟 5/7
一面煎完後，再翻過來，將魚皮朝下，肉朝上煎，並灑入適量姜同煎
-
步驟 6/7
一直將魚煎熟即可
-
步驟 7/7
可以上桌了（可按個人口味澆上醬油）
小貼士
上碟前可以先關火，待鍋的溫度下降後再翻面，這樣可以避免太熱的時候翻面將魚皮弄破
釋出於 2020-01-02
相關菜譜
-
幹煎鱸魚不正常人類栤絆4.2萬 熱度 134 收藏
-
幹煎鹹魚YYcon_1.1萬 熱度 158 收藏
-
幹煎鯖魚太上老君interior2.8萬 熱度 142 收藏
-
乾燒鱸魚小鹿slumber3.2萬 熱度 126 收藏
-
檸香酸辣煎鱸魚唐_老鴨7.1萬 熱度 168 收藏
-
幹煎黃魚好帥7.2萬 熱度 173 收藏
-
幹煎帶魚思詠8.9萬 熱度 176 收藏
-
幹煎帶魚額爾古納的陳鴻宇8.2萬 熱度 125 收藏
-
幹煎帶魚偎蒂手送遣7.8萬 熱度 159 收藏
-
幹煎鯿魚該暱稱不存在唗大10.3萬 熱度 758 收藏
-
幹煎鯽魚池漁之戀淚潵12.7萬 熱度 788 收藏
-
乾燒鱸魚Disheartenedddd9.6萬 熱度 796 收藏
-
絕味麻辣幹煎帶魚不正常人類栤絆10.5萬 熱度 723 收藏
-
乾燒鱸魚江南過客淦15.1萬 熱度 24 收藏
-
黑胡椒幹煎帶魚無關痛癢吉7.6萬 熱度 13 收藏
-
香辣幹煎帶魚小夢泯滅無言錢浭7.9萬 熱度 22 收藏
-
幹煎帶魚西柚和柑橘8.8萬 熱度 6 收藏
-
乾燒鱸魚trolley心慌11.5萬 熱度 55 收藏
-
幹煎帶魚煙鎖輕塵牆西_7.8萬 熱度 10 收藏
-
椒鹽幹煎帶魚淡墨文竹秋竹2.3萬 熱度 92 收藏
