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水煮魚草魚
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求雪柏買

很久沒吃水煮魚啦，家裡還有一包水煮魚調料，買一條草魚，回家研究水煮魚。水煮魚原料：2斤的草魚一條，水煮魚調料一包。水煮魚是將草魚的肉片下成一片一片的，然後把骨頭和頭剁塊。將魚片用澱粉碼制。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1條
油 適量
鹽 適量
水煮魚調料 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買回2斤左右的草魚，魚肉片成片，魚骨和魚頭剁成。塊
  • 步驟 2/14
    將調料1的澱粉，碼到魚肉片上。
  • 步驟 3/14
    油菜洗淨，熱水焯一下。
  • 步驟 4/14
    碼放到打湯盤的底部，作為水煮魚的盆底。 （也可以是青椒絲或者豆芽菜，根據自己喜歡的口味備菜）
  • 步驟 5/14
    正宗水煮魚調料，裡面有3袋不同的調味料。
  • 步驟 6/14
    開水煮開，放水煮魚調料袋2.
  • 步驟 7/14
    煮開後，放魚骨蓋鍋煮10分鐘。
  • 步驟 8/14
    放入碼好的魚肉片，放入魚片後，魚片變色即起鍋，這樣的魚片像涮火鍋一樣的輕火，吃起來很嫩的感覺。
  • 步驟 9/14
    魚片出鍋，放到油菜上。
  • 步驟 10/14
    全部撈出，倒湯到菜盤裡。
  • 步驟 11/14
    將調料3的辣椒麵撒到菜頂上。
  • 步驟 12/14
    花生油適量，燒開。
  • 步驟 13/14
    趁熱澆到辣椒上，川菜的香辣味撲面而來，
  • 步驟 14/14
    美味水煮魚出鍋啦，大家品嚐美味吧。
小貼士

水煮魚作料包買正宗一點的，這樣做的菜味道要好一點。

釋出於 2020-01-02
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